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赤ワイン　2015　ジュヴレ・シャンベルタン・アン・パリュー　モーム【スケジュール帳 2025の人気アイテム】

赤ワイン　2015　ジュヴレ・シャンベルタン・アン・パリュー　モーム【スケジュール帳 2025の人気アイテム】

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商品情報

商品情報 （赤ワイン）フランス：ブルゴーニュ地方品種：ピノ・ノワール容量：750ml輸入元：(株)ラック・コーポレーション1級畑コルボーの下、マジ・シャンベルタンのすぐ近くに位置する村名畑。モームがほぼ半分の面積を所有する。泥灰土の強い白っぽい土壌をしており、引き締まったボディのワインを生み出す。樹齢70年の古木によるエネルギーもみなぎり、1級並みの充実感が味わえる。ドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。カナダのモレ・トーズによる買収である。ドメーヌ・トーズはカナダのトーズ・ワインのフランスブランド。自社畑をドメーヌ・トーズ、買い葡萄、買いジュースでのネゴシアン生産をマルシャン・トーズというようにカテゴリー分けされている。すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、そのスタイルは以前のドメーヌ・モームとは全く違ってきている。また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、ヴィンテージやキュヴェによっては10〜15%全房で仕込みを行う。2013年産まではドメーヌ・モームの名前でリリースされてきたが2014ヴィンテージからは「Maume by Domaine Tawse」の名でリリースが開始している。
赤ワイン　2015　ジュヴレ・シャンベルタン・アン・パリュー　モーム【スケジュール帳 2025の人気アイテム】

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