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白ワイン　2019　ピュリニー・モンラッシェ・ル・トレザン　ジョゼフ・コラン【2025の人気アイテム】

白ワイン　2019　ピュリニー・モンラッシェ・ル・トレザン　ジョゼフ・コラン【2025の人気アイテム】

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商品情報

商品情報 （白ワイン）フランス：ブルゴーニュ地方品種：シャルドネ容量：750ml輸入元：(株)ラック・コーポレーション赤ワインは75％除梗。圧搾はなし。発酵は土着酵母によって行われるため、キュヴェゾンの間（約20日）、手をかけるのは最小限。ワインは重力を利用して樽に移す。新樽率は15〜20％。 樽熟成は12か月間。月齢カレンダーのフルーツの日と満月の日に重力を利用して澱引きを行う。ワインは2か月休ませ瓶詰め。濾過はしない。白ワインは、収穫後全てプレスにかける。デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。 澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。
白ワイン　2019　ピュリニー・モンラッシェ・ル・トレザン　ジョゼフ・コラン【2025の人気アイテム】

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