ドメーヌ・ジャン・タルディヴォーヌ・ロマネレ・ショーム [1996]750ml【2025の人気アイテム】

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品説明ドメーヌ・メオ・カミュゼと特級クロ・ド・ヴージョとヴォーヌ・ロマネ1級レ・ショーム、ニュイ・サン・ジョルジュ1級レ・ブードの畑を賃貸小作契約(メタヤージュ)を締結。その契約も2007年をもって終了しました。非常に小さな面積の畑から物凄いワインを次々と生み出してきました。今では、入手絶対困難となった貴重なバックヴィンテージです。ラベルに僅かに傷や破れのあるものがあります。商品カテゴリワインセラーウメムラ!店フランスブルゴーニュ(本拠地別）コート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネNo.2 (Vosne-Romanee) ジャン・タルディ食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン商品コード 632618

Jean Tardy　/　ジャン・タルディメオ・カミュゼとのメティヤージュ契約からスタートした名門!フラジェ・エシェゾー村出身のヴィクトールタルディは1920年からドメーヌカミュゼで畑担当として働き始め、1945年からメテイヤージュ分益小作で畑を任されるようになったのが、このドメーヌの始まり。1966年に父の後を継いだジャン。タルディはドメーヌメオ・カミュゼからヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュの1級畑、クロ・ヴージョの畑を2007年までメテイヤージュで任されていました。その一方で1981年から自社畑を増やしていきました。1997年から醸造の勉強をしながら、息子のギヨームがドメーヌの仕事に参加。2001年からは醸造責任者として働き、2003年からは当主として引継ぎ、ドメーヌを担っています。テロワールの個性とピノノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。現在ではコート・ド・ニュイを中心に46ha所有。90%を輸出していますが、フランス国内では多くの星付きレストランで採用されており、ベタンヌドゥソーヴ2019年版では2つ星に昇格するなど、評価を高めています。畑についてリュット・レゾネで栽培。冬の間の剪定、厳しい摘芽、夏の初めにグリーンハーヴェストを行います。糖度、アロマ、ポリフェノールの熟度のバランスが良く、健全な状態でブドウが収穫できるよう、心掛けています。醸造について全て手摘み収穫。100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後、18〜21日かけてピジャージュとルモンタージュを行いながら発酵。熟成はオーク樽で16〜20ヶ月。新樽は村名で30%〜40%、1級で50%、特級で70%〜80%の比率で使用します。ドメーヌ訪問時の様子です　(※2003年ごろ)ジャン・タルディは陽気なとても話好きのおやじさんという感じです。少し前まで前頭部にもっと白髪があり、素敵な紳士という印象でした。今は見事はげちゃった。僕の好きなワイン、NSGレ・ブードは2007年まで生産する事が出来るとおっしゃっていました。また2002年ヴィンテージより初めてエシェゾーを造り、とても自慢げに話してくれました。「息子が始めて造ったこのエシェゾーはとてもよく出来ていて本当に旨い、このワインはわしは一番気に入っている。」と嬉しそうに樽から試飲させてくれました。冗談無しに凄いレヴェルのものでした。リリースされるのがとても楽しみな1本ですが、3樽しかないのでほんの僅かな量しか日本には入らないでしょう。去年の6月、今年の3月と訪問させて頂きました。そして今年の8月に訪問した時にオールドヴィンテージを送ってくれると約束してくれ、10月24日に当店に到着しました。ぜひ蔵出しのオールドのワインをお試し頂ければと思います。

Jean Tardy　/　ジャン・タルディメオ・カミュゼとのメティヤージュ契約からスタートした名門!フラジェ・エシェゾー村出身のヴィクトールタルディは1920年からドメーヌカミュゼで畑担当として働き始め、1945年からメテイヤージュ分益小作で畑を任されるようになったのが、このドメーヌの始まり。1966年に父の後を継いだジャン。タルディはドメーヌメオ・カミュゼからヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュの1級畑、クロ・ヴージョの畑を2007年までメテイヤージュで任されていました。その一方で1981年から自社畑を増やしていきました。1997年から醸造の勉強をしながら、息子のギヨームがドメーヌの仕事に参加。2001年からは醸造責任者として働き、2003年からは当主として引継ぎ、ドメーヌを担っています。テロワールの個性とピノノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。現在ではコート・ド・ニュイを中心に46ha所有。90%を輸出していますが、フランス国内では多くの星付きレストランで採用されており、ベタンヌドゥソーヴ2019年版では2つ星に昇格するなど、評価を高めています。畑についてリュット・レゾネで栽培。冬の間の剪定、厳しい摘芽、夏の初めにグリーンハーヴェストを行います。糖度、アロマ、ポリフェノールの熟度のバランスが良く、健全な状態でブドウが収穫できるよう、心掛けています。醸造について全て手摘み収穫。100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後、18〜21日かけてピジャージュとルモンタージュを行いながら発酵。熟成はオーク樽で16〜20ヶ月。新樽は村名で30%〜40%、1級で50%、特級で70%〜80%の比率で使用します。ドメーヌ訪問時の様子です　(※2003年ごろ)ジャン・タルディは陽気なとても話好きのおやじさんという感じです。少し前まで前頭部にもっと白髪があり、素敵な紳士という印象でした。今は見事はげちゃった。僕の好きなワイン、NSGレ・ブードは2007年まで生産する事が出来るとおっしゃっていました。また2002年ヴィンテージより初めてエシェゾーを造り、とても自慢げに話してくれました。「息子が始めて造ったこのエシェゾーはとてもよく出来ていて本当に旨い、このワインはわしは一番気に入っている。」と嬉しそうに樽から試飲させてくれました。冗談無しに凄いレヴェルのものでした。リリースされるのがとても楽しみな1本ですが、3樽しかないのでほんの僅かな量しか日本には入らないでしょう。去年の6月、今年の3月と訪問させて頂きました。そして今年の8月に訪問した時にオールドヴィンテージを送ってくれると約束してくれ、10月24日に当店に到着しました。ぜひ蔵出しのオールドのワインをお試し頂ければと思います。

残り 1 点 7546円

（75 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 2025.01.08〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

必須プレゼント用ギフトラッピング

希望しない

希望する ( +600円 )

希望しない

数量

同時に5点までのご購入が可能です。

お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)