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ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・モン・ド・ヴェルテュ・エクストラ ブリュット・ミレジメ [2009]750ml ギフトボックス【年末の贈り物】

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商品情報

商品説明 「モン・ド・ヴェルテュ」と名付けられた単一区画の畑の葡萄のみを使用。樹齢50〜60年。発酵槽で7ヶ月間のシュール・リー熟成。瓶内で5年間熟成後にデゴルジュマン。ドサージュ3g/L。Vinous:92 ポイントAntonio Galloni. Tasting date: November 2015 Drinking window: 2015 - 2020The 2009 Extra Brut 1er Cru Monts de Vertus is one of the bigger, richer wines in this lineup of generally taut, focused Champagnes. Baked apple, spice, dried flowers and a host of oak inflections give its shape and texture. The radiant personality of the year only brings out those qualities even more. There is plenty to like here, although stylistically, the Monts de Vertus is a bit rich - and also at times heavy - by the houses standards. Disgorged: 05/14. 商品カテゴリ ワインセラーウメムラ!店 フランス シャンパーニュ&スパークリング レコルタン・マニプュラン(RM) NO.2 ヴーヴ・フルニ 食品ドリンク、水、お酒ワインシャンパン、スパークリング 商品コード 1513200100806816
Vve Fourny & Fils / ヴーヴ・フルニ1856年創業の、伝統と格式のあるシャンパンハウス「ヴーヴ・フルニ」社は、シャンパーニュ地方でも特に上質なシャルドネ種を産するコート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村に位置します。妥協を許さない精神は、現在5代目となるマダム・フルニとフルニ兄弟に受け継がれ、家族経営ならではの細部へ行き届いたこだわりから、優れたシャンパンが造りだされています。「ヴーヴ・フルニ」社の特長は二つあり、一つ目は良いシャンパン造りの条件を満たしていることです。所有する30ヶ所以上の葡萄畑は、すべてプルミエ・クリュ(=1級)指定畑。化学農薬を使用しない自然栽培の実践でテロワールの力を引き出し、熟練した専属スタッフが手作業で丁寧に葡萄を収穫しています。ソフトプレスにより、雑味がなくピュアで果実味が凝縮した最高品質の“ファーストジュース”のみを使用することは最も重要なことであり、「ヴーヴ・フルニ」社の高品質シャンパンの真髄です。二つ目は、希少性の高い「クロ・ノートルダム」を含め、7品種という充実した商品展開です。バラエティーに富んだ造りにより実現したラインアップは、選ぶ喜びをもたらし、TPOに合わせたシャンパン選びを可能にします。特に、複数の畑の葡萄をブレンドするのが一般的なシャンパン造りに対して、“単一畑”の葡萄から生まれる「クロ・ノートルダム」は、葡萄の品質に自信がなくては造れない逸品です。ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的なメゾンです。ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュも4〜6g/lにまで減らすようになりました。
ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・モン・ド・ヴェルテュ・エクストラ ブリュット・ミレジメ [2009]750ml ギフトボックス【年末の贈り物】

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